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本文目录

1. 恒都小黄瓜条做法
2. 周幺姑腌黄瓜的做法做法做法
3. 十种调料腌制黄瓜

恒都小黄瓜条做法

1、把黄瓜清洗干净 ，大全大全切成两边，家常家常把黄瓜瓤挖出来，腌黄腌黄切成小指粗细长短的瓜条瓜条黄瓜条。

2、做法做法把切好的大全大全黄瓜条放入碗中
 ，撒上一些食盐
，家常家常腌制10分钟左右。

3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片 。

4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。

5 、把红椒和蒜片放入碗中 ，把锅加热后
，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。

6、等碗中的油变凉后 ，倒入适量的生抽、香醋，少许白砂糖和香油。

7、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中。

8、把调好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀，放入冰箱里腌制一个晚上，第二天拿出来，口感更佳 。

周幺姑腌黄瓜的做法

材料：

黄瓜 、大蒜、鲜姜、红辣椒 、调味料

步骤 ：

1.黄瓜十斤
，切好后洒盐一斤 ，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的 ，放盐是为了放出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 。把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 。

2.依自己口味，准备姜、蒜 、辣椒

3.酱油三袋 、白糖半斤一起放入锅中 ，待把酱油煮开、白糖融化后关火 ，找一容器倒入晾凉 。

4.次日,早上七点,杀过水的黄瓜 。在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜 、蒜、姜 、辣椒、拌匀
。

5.加白酒
，务必要放的，味道很好，味精少许。

6.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中即可

十种调料腌制黄瓜

黄瓜是蔬菜里面的一种 ，水分含量很高，黄瓜可以生吃
，口感脆嫩，可以达到很好的补水效果 ，也可以把黄瓜煮成汤来喝或者做凉拌菜
，如果家里面种了很多黄瓜 ，也可以把黄瓜腌制以后来吃，这样可以保存更长的时间 ，腌黄瓜的口感也很好 ，能够起到开胃作用，而且减肥的效果也非常不错 ，下面就给大家详细的介绍一下怎么腌制黄瓜 ，想要了解的人就一起来看看吧 。

怎么腌制黄瓜

腌黄瓜可以准备一些新鲜黄瓜，芝麻油 ，白醋 ，蜂蜜，盐 ，花生米
，生抽 ，把黄瓜清洗干净用刀拍烂 ，锅里面加一些芝麻油烧热 
，然后把干辣椒碎放下去用小火炒香，起锅的时候加一些蒜蓉搅拌均匀
，然后再把拍烂的黄瓜以及酱料放到一起搅拌均匀进行腌制，放到冰箱里面冷藏2到3个小时 ，腌制好以后就可以取出来摆盘
，上面可以加入一些炒熟的花生米 ，这样也可以让味道变得更好。

日式腌黄瓜
，准备两根黄瓜，把皮去除两端切掉，然后再准备一些盐，白砂糖 ，米醋 ，生姜末
，黄瓜对半切开，然后再把里面的籽挖掉  ，横向切成薄片 ，往里面加入一些生姜 ，盐 ，糖醋混合搅拌均匀 ，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下 ，让黄瓜片和调料混合均匀 ，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时 ，这样就可以吃了
。

西式腌黄瓜，需要准备一些盐，白糖，酱油 ，醋 ，黑胡椒粒，香叶 ，鲜红辣椒
，丁香以及黄瓜，洋葱，胡萝卜，青椒
，大蒜 ，锅里面加水 ，加入一些酱油，盐
，白糖熬煮，煮开以后把火关掉加一些醋 ，醋是特别容易挥发的
，所以要关火以后才放，准备玻璃瓶清洗干净，用开水烫一下  ，再加入蔬菜 ，香料以及汤汁，然后再密封保存几天 ，腌制好以后口感是非常脆的 ，味道也非常不错。

简单的腌黄瓜方法 ，准备几根黄瓜，一些碎辣椒，味精，糖 ，醋 ，盐，黄瓜洗干净切成片状，然后再把黄瓜放到碗里面 ，加一些盐搅拌均匀，大概放二十分钟左右 ，再加入一些醋，味精 ，糖搅拌均匀，放一个小时左右，撒上一些碎辣椒就可以了
，也可以放到冰箱里面速冻
 ，这样味道就能变得更好。

关于腌黄瓜条做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。