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本文目录

1. so藕片家常做法
2. 芬姐莲藕家常做法
3. 细莲藕的法家法家常做法

so藕片家常做法

准备食材：脆藕适量、葱花少许 。常藕常

准备配料：油盐适量 。法家法

详细做法：

1  、常藕常莲藕去皮洗净 ，法家法切薄片，常藕常然后对半切开待用 。法家法

2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡  ，这样可以防止藕片氧化变黑 。

3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。

4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生 。

5 、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香 ，少许盐调味
，翻炒均匀即可

芬姐莲藕家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克
、蒜茸30克、姜茸20克，南乳 、蚝油各少许 ，盐、糖、花生油各适量。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸 ，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味 ，上碟便成 。

细莲藕的家常做法

主料

藕2节

辅料

蒜适量干辣椒适量水适量色拉油适量酱油适量食盐适量小葱适量

步骤1

藕泡清水中 ，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用

步骤2

蒜切末
、葱白和葱叶分别要段备用 ，辣椒切小段

步骤3

烧开锅清水 ，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用

步骤4

热油爆香蒜末和葱白 ，下入藕条同炒

步骤5

加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

步骤6

最后加入盐和葱段 、红椒翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出

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